Pâques : l’agneau coûte de plus en plus cher

Publié le 16/04/2025 15:29

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France 2 - M.Lassaga, M.Mouamma, N.Trau

France Télévisions

L’agneau coûte plus cher cette année, atteignant 26 euros le kilo en moyenne.

À l’approche des fêtes de Pâques, l’agneau devient de plus en plus onéreux. Il est actuellement à 26 euros le kilo en moyenne pour un gigot français, et près de 35 euros chez un boucher d’un marché toulousain pour un agneau des Pyrénées Label Rouge. Une autre boucherie, spécialisée dans l’agneau, parvient à afficher des prix moins élevés, malgré des fournisseurs plus gourmands. Pour respecter la tradition de Pâques, les clients continuent de jouer le jeu. Un agneau français est plus cher car il devient de plus en plus rare.

Certains changent d’activité

L’été dernier, une épidémie a touché les troupeaux. Un éleveur a constaté quelques cas de mortalité malgré la vaccination de ses brebis. Les agneaux sont bien nés, mais un agriculteur fait figure de résistant dans la zone. Nombre de ses voisins ont changé d’activité ces deux dernières années, préférant les élevages de canards ou la brebis pour son lait.

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