Dans l'Eure, la Licorne royale ou la Guinguette insulaire

C'est mon assiette Bernard Thomasson Le dimanche à 11h52, 14h52 et 21h20

Nous partons aujourd’hui dans l’Eure, où un chef étoilé vous livre sa bonne adresse : une guinguette au bord de l’eau.

Bernard Thomasson

Radio France

Publié le 05/10/2025 11:00

Temps de lecture : 1min

La Guinguette insulaire, pour se retrouver en toute convivialité. (BERNARD THOMASSON / FRANCEINFO)

À Lyons-la-Forêt, village touristique de l’Eure, Christophe Poirier est le chef étoilé de La Licorne Royale depuis plus de 15 ans. Lauréat du Prix Prosper Montagné, il maîtrise parfaitement sa cuisine…

"C'est une cuisine qui me ressemble, simple et soignée. Je sais que je ne suis pas à Paris, donc du beau produit et pas plus de 3 ingrédients dans l'assiette mais d'une justesse irréprochable. J'aime bien me poser à La Guinguette, sur la route de Charleval."

Christophe Poirier
à franceinfo

Christophe Poirier, le chef étoilé de La Licorne royale, à Lyons-la-Forêt, dans l'Eure. (BERNARD THOMASSON / FRANCEINFO)

L'entretien avec Christophe Poirier

La Guinguette insulaire : des prix attrayants

La Guinguette insulaire est une petite île sur la rivière Andelle. L’endroit a été tour à tour moulin, filature, poudrière, brocante et désormais microbrasserie. On peut y manger les plats préparés par Quentin Robert : les planches charcuterie et fromage, les fish and chips grâce à la pisciculture voisine, les croques maisons avec la boulangerie de Vascœuil. Ici tout est fait maison.

La Guinguette Insulaire est ouverte du mercredi au samedi. Autour de Quentin, une équipe jeune et dynamique, à l’image d’Élisa et d’Alex, que l’on croise les bras chargés de sacs de pains.

Les prix sont attrayants – tartines ou croques à moins de 15 euros et petits plats autour de 11 euros – et l’ambiance est chaleureuse. D’ailleurs, c’est quoi, l’esprit guinguette ?

"C'est venir comme chez soi. On commande au bar– il n'y a pas de service à table, une fois que c'est prêt on vous appelle – et on partage. Nous avons aussi 2 scènes avec des concerts tous les week-ends, et les gens viennent danser."

Quentin Robert
à franceinfo

L'entretien avec Quentin Robert