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La livraison de repas à préparer soi-même

C'est mon assiette Bernard Thomasson Le dimanche à 11h52, 14h52 et 21h20

Entre un planning serré pour aller faire les courses et un manque d’imagination pour inventer de nouvelles recettes, pourquoi ne pas se faire livrer les ingrédients et préparer soi-même son repas.

Bernard Thomasson

Radio France

Publié le 11/03/2023 11:26 Mis à jour le 11/03/2023 13:46

Temps de lecture : 2min

Le colis livré à domicile comprend tous les ingrédients et les recettes – parfois de chefs – pour les plats à préparer soi-même, à la maison. (LES COMMIS)

Vous avez des amis à dîner, vous rentrez tard certains soirs, vous manquez d’idées pour cuisiner ? Il existe des sites qui livrent à domicile à la fois les ingrédients et les recettes afin de préparer des repas définis à l’avance. L’un des premiers à s’être lancé dans l’aventure est un maraîcher, Éric Roy, qui fournit les plus grands chefs avec ses légumes de qualité.

"Quand j'ai repris l'exploitation familiale en 1995, raconte-t-il, j'ai cherché à me rapprocher le plus près possible du consommateur. On récolte le matin, on lave et on expédie dans la journée pour que le petit colis de légumes arrive le lendemain matin chez le particulier ou le chef cuisinier." Le Jardin des Roy, situé en Touraine, livre partout. C’est un producteur d’excellence reconnu par le Collège culinaire de France. Éric Roy propose aussi sur son site internet des recettes de chefs avec lesquels il collabore.

Retrouver le plaisir de cuisiner

Une véritable économie s’est développée autour de ces "box à cuisiner" bien pratiques. On n’a pas mauvaise conscience de se faire livrer un repas tout prêt et on garde la joie d'assembler en famille les ingrédients reçus. Voici quelques-unes des plateformes qui se multiplient : Quitoque, Hellofresh, Rutabago, Recetteetcabas ou encore Les Commis. Les Commis qui font appel, durant tout le mois de mars, à la cheffe Luana Belmondo.

"Bien sûr le repas n'est pas prêt, souligne cette dernière. Mais tous les ingrédients et l'accompagnement sont envoyés chez le convive. L'idée est de prouver qu'on peut manger bien, à la maison, se nourrir correctement. Il n'y a rien de mieux que de préparer soi-même la cuisine !" Retrouver le plaisir de cuisiner sans le casse-tête de chercher les idées de recettes ni le temps perdu à faire les courses. Il y a un coût bien sûr à cette facilité. Comptez entre 4 et 7 euros par personne pour un plat complet.