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Attention à la caféine cachée dans les aliments

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Peut-on faire une overdose de caféine ? La question peut paraître saugrenue, mais les autorités de santé américaines viennent d'alerter sur ce sujet. Le problème serait la caféine masquée.

franceinfo

Radio France

Publié le 09/12/2013 09:46 Mis à jour le 09/05/2014 23:31

Temps de lecture : 2min

On l'ignore bien souvent, mais la caféine n'existe pas
seulement dans le café. On en trouve dans de très nombreux produits : dans
des médicaments, des compléments alimentaires, des chewing-gums, des boissons
et dans de nombreux aliments. Attention donc au surdosage.

La caféine est un stimulant, qui à petites doses fournit un regain
d'énergie, explique le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste. Mais à fortes
doses la caféine provoque des insomnies, voire de la tachycardie, et mêmes
peut présenter des risques mortels pour personnes très sensibles à ce produit
ou qui souffrent d'hypertension ou de problèmes cardiaques.

Certains de nos médicaments contiennent de la caféine

Il y a des médicaments vendus spécifiquement pour leur
action avec la caféine comme ceux pour la migraine, et ceux utilisés à des
visés énergétisantes.

Plusieurs millions de Français consomment des compléments
alimentaires en automédication, donc sans passer par la case médecin. Parmi eux,
certains contiennent de la caféine car on s'est rendu compte que la caféine
était capable de mobiliser les graisses. On la trouve donc dans de nombreux
médicaments amaigrissants.

Des aliments contiennent de la caféine cachée

C'est le cas du chocolat. A quantité égale, il y a deux
tiers d'une tasse de café dans une tablette de chocolat. Attention aux boissons
énergisante (gros cafés sucrés) : le danger, ce n'est pas la taurine
qu'elles contiennent mais le café. Surtout quand on mélange ces boissons à de
l'alcool : caféine + alcool est un mélange explosif pour la santé.

Attention à la surdose

Les autorités de santé américaines ont fait état d'un décès
dû à la caféine, apparemment une overdose liée à une surconsommation de
chewing-gums énergisants qui contenaient de la caféine chez un homme de 40 ans.

La dose létale de caféine est de 10 grammes par jour, ce qui
correspond à 40 tasses de café. Si l'on consomme beaucoup de chewing-gums ou
bonbons et de boissons énergisantes on peut facilement arriver à ce taux.