"Carême" : Sexe, Napoléon et Masterchef

L'empire des séries Laurent Valière Le samedi à 17h55, 20h25 et 22h55, le dimanche à 15h55, 17h55 et 19h54

Dans "Carême", Benjamin Voisin retourne au drame historique. Après les "Illusions perdues", il incarne le premier grand chef cuisinier français, repéré par Napoleon, qui devient un espion.

Laurent Valière

Radio France

Publié le 03/05/2025 10:00

Temps de lecture : 3min

Benjamin Voisin est Carême dans la série réalisé par Martin Bourboulon. (APPLE TV+)

Une série d’espionnage en costume au temps de Napoléon : voilà le pari du réalisateur Martin Bourboulon (Les trois mousquetaires : D'Artagnan) avec en personnage central un génial cuisinier intrépide et farouchement indépendant, Antonin Carême, premier grand chef français.

Dans la série, qui prend pas mal de libertés avec la réalté, Carême a sauvé Bonaparte d'un attentat. Entrer dans les cuisines de Napoléon lui permettra peut-être de faire libérer son père spirituel, celui qui lui a tout appris, le pâtissier Sylvain Bailly, et qui a été arrêté par la police. Carême devient espion de Talleyrand et sait user de toutes ses armes pour aboutir à ses fins.

Luxe et papier glacé

Nous sommes au début du XIXe siècle. Napoléon a installé son quartier général dans les jardins des tuileries, richement reconstitués, et dispose d'une cuisine attitrée, pleine d’odeurs et d’activité. La série joue sur le luxe, les reconstitutions font penser à du papier glacé avec la caméra qui s’attarde sur les mets façon Masterchef. Un mélange qui intéressait le Martin Bourboulon : "J'ai trouvé assez passionnant de réunir dans un même projet un cocktail de saveurs françaises, la manière dont on pouvait à la fois parler de sexe, de nourriture et de politique."

Le réalisateur a aussi eu envie de travailler sur cette période particulière, les premières années d'un siècle naissant, avec de nombreux bouleversements : "C'est un moment étonnant, où la France est en pleine mutation. C'est une période aussi que je trouve intéressante à explorer par le biais d'un personnage principal dont on avait peut-être déjà entendu parler, mais moins célèbre que Talleyrand ou Napoléon."

Le corps comme argument politique

Benjamin Voisin, Carême à l'écran, a des allures de rockeur dans le rôle du jeune pâtissier qui sait donner de son corps et de son âme pour arriver à ses fins. L'acteur évoque son personnage : "Il y a une vraie question sur la sexualité d'Antonin Carême, ce garçon de 20 ans qui essaie de comprendre comment battent son cœur et celui des femmes qui tombent dans ses bras. Il apprend à utiliser, à certains moments, son corps (et son sexe) comme un outil politique. Quand Talleyrand lui dit vous êtes jeune, beau, et c'est maintenant qu'il faut vous utiliser, on assiste à une forme de perversité étrange."

Carême, un thriller rock sous Napoléon à découvrir sur Apple TV+.