Entre Giverny et Vernon, d'Oscar à Blossom

Giverny, dans l’Eure, est un village connu pour ses fleurs, en particulier les nymphéas du peintre Claude Monet. Bernard Thomasson a déniché deux belles adresses dans la région.

Bernard Thomasson

Radio France

Publié le 01/08/2025 12:00

Temps de lecture : 1min

Le chef Gabin Rodes s'est installé à deux pas du quartier de son enfance, à Vernon. (ELENA GROUD / BISTROT BLOSSOM)

Première adresse, à Giverny même, le Jardin des Plumes, la table étoilée de David Gallienne, chef généreux et enthousiaste.

"On est en pleine saison, un moment très inspirant pour moi en tant que chef, avec toutes les fleurs qui sont au cœur de mes créations. Mon père était maraîcher et il n'y a pas un lieu plus rêvé que Giverny pour mettre l'accent sur le végétal. Ma cantine, quand j'ai un peu de temps libre : Blossom de l'autre côté de la Seine."

David Gallienne
à franceinfo

Voilà la deuxième adresse, à Vernon, à moins de 5 kilomètres. On y retrouve Gabin Rodes, sur sa terrasse face à la Seine. Le lieu était jadis celui où les pêcheurs du fleuve venaient débarquer leurs poissons, une sorte de criée d'eau douce.

Ce hangar à bateaux a eu plusieurs vies, dont une crêperie à succès avant que Gabin Rodes finisse de l'aménager en restaurant. 40 couverts sur deux salles, autant sur la terrasse en été. Il a appelé l’endroit Blossom, qui signifie "bourgeon" en anglais, pour rendre hommage aux fleurs et pour marquer sa propre éclosion, dans un restaurant à lui.

D’autant qu’il est l’enfant du pays : il a grandi à deux pâtés de maisons. À Blossom, Gabin propose une cuisine bistrotière traditionnelle, avec des touches créatives issues de son parcours auprès de chefs étoilés.

"J'ai eu envie de me nourrir de mes apprentissages en gastro pour proposer une cuisine bistrot plus abordable. On a une formule le midi en semaine, à 22 euros, entrée, plat et dessert, que je change tous les jours, et une carte le soir."

Gabin Rodes
à franceinfo

Gabin Rodes vous attend à Blossom bistrot à Vernon, dans l’Eure, sur les conseils de David Gallienne qui, au-delà de sa table étoilée, défend lui aussi une cuisine plus accessible dans son propre bistrot Oscar, à Giverny.