Alimentation : les aliments surprotéinés sont-ils vraiment bénéfiques ?

Publié le 24/06/2025 17:08

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France 2 - L. Franchineau, K. Douti, S. Guibout, J-M. Lequertier, N. Salem, J. Martin, A. Fleurent. Édité par l’agence 6médias

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Les produits surprotéinés vendus en supermarché sont souvent décrits comme meilleurs pour notre santé. Mais est-ce vraiment le cas ?

Dans les supermarchés, ils s’imposent dans tous les rayons. Au frais, aux côtés des yaourts protéinés, il y a désormais les fromages et, plus loin, les pâtes, les boissons et même les céréales, tous enrichis en protéines. Des produits qui se multiplient également sur les réseaux sociaux. Que contiennent ces aliments ? Sont-ils bons pour votre santé et pour votre porte-monnaie ? En ce qui concerne le fromage, tout est fait comme un fromage classique, sauf quelques détails au moment de l’affinage. La matière grasse est, par exemple, retirée.

Privilégier des produits naturels

Une promesse qui a toutefois ses limites. Les produits sont en moyenne deux à cinq fois plus chers que leur version classique. Mais sont-ils meilleurs pour la santé ? Un nutritionniste met en garde contre la présence d’additifs, de sucre ou d’un surplus de sel. "C’est bon pour la santé à partir du moment où on est accompagné dans ce choix-là", a-t-il estimé. Il faut toutefois privilégier les produits plus naturels. "Les légumineuses comme les lentilles, les haricots rouges ou encore les pois chiches sont des aliments riches en protéines", a expliqué la journaliste de France 2. Il faut aussi penser à regarder du côté des graines, comme les cacahuètes ou encore les amandes.

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