"Steak végétal", "jambon vegan"... Les appellations des produits végétariens imitant la viande sur la sellette d'un vote au Parlement européen
Les steaks végétariens passent sur le grill au Parlement européen. "Saucisse de légumineuses" ou encore "jambon vegan", ces dénominations sont menacées par un vote à Strasbourg, mercredi 8 octobre. Un texte porté par le milieu agricole qui y voit une menace pour la viande.
Ils ressemblent comme deux gouttes d'eau à de la viande, du visuel, jusqu'au nom. Ce sont pourtant des steaks ou des saucisses entièrement végétaux. Ces dénominations pourraient toutefois être menacées par un vote au Parlement européen, mercredi 8 octobre.
L'issue des votes incertaine
L'eurodéputé de droite à l'initiative de ce texte parle de "tromperie". Un avis partagé de longue date par la majorité des bouchers français : "Il faut appeler un chat, un chat, et que les appellations 'viande' restent destinées à la viande, (...) un steak, c'est une pièce de viande", estime Romain Leboeuf, artisan boucher.
Les produits végétariens imitant la viande sont en plein essor. Ils ont pour avantage d'être bien moins polluants. Les consommateurs, eux, sont partagés. L'issue du vote reste incertaine. Les eurodéputés, s'ils sont majoritaires, devront encore négocier avec les 27 États de l'Union européenne.
Retrouvez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus
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