Manger 5 fruits et légumes par jour, un objectif plus facile à réaliser qu'il n'y paraît ?

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Manger cinq fruits et légumes par jour, c'est une des recommandations alimentaires les plus populaires, mais cette instruction reste assez imprécise et soulève un bon nombre de questions sur son application.

franceinfo - Julien Ménielle

Radio France

Publié le 21/09/2025 10:00

Temps de lecture : 1min

Fruits et légumes sur l'étalage d'un supermarché (GEOGRAPHY PHOTOS / UNIVERSAL IMAGES GROUP EDITORIAL)

Devenu emblématique, le slogan "Manger 5 fruits et légumes par jour" pour être en bonne santé, vient d'une recommandation de l'Organisation mondiale de la santé, reprise depuis 2001 par le PNNS, le Plan national nutrition santé. Il se base sur des rapports qui recommandent de consommer 400 grammes de fruits et légumes par jour.

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Pour un adulte, on considère qu’une portion classique de légumes ou de fruits, correspond environ à 80 grammes. Pour arriver aux fameux 400 grammes, il suffit donc de manger 5 portions de fruits ou de légumes chaque jour, d'où l'origine de cette recommandation.

Un objectif réalisable

Si vous mangez une portion de fruits au petit déjeuner, puis une portion de légumes et une portion de fruits au déjeuner et au dîner, vous arrivez à vos 5 portions. Les 80 g sont vite atteints. Une pomme classique, c’est facilement 100/150 g, des haricots verts en accompagnement d’un plat, pareil. Donc rien qu’avec cela, on arrive à 200 ou 300 g. Attention, si vous mangez 80 g de salade de fruits avec 5 fruits différents dedans, cela ne compte pas pour 5 fruits, mais pour une seule portion.

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Il n'est donc pas nécessaire de consommer cinq fruits et légumes différents chaque jour, mais une alimentation diversifiée est meilleure pour la santé.

Pour résumer, l’Organisation mondiale de la santé recommande la consommation d'au moins 400 grammes de fruits ou de légumes par jour, tout en gardant à l'esprit qu'une alimentation diversifiée ne peut être que bénéfique.

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