Bambou Thaï, à Lourmarin, une table nichée au creux de la forêt

Nous partons dans le Luberon, une belle destination d’été, pourvue de bonnes tables. C’est ce qu’a constaté Bernard Thomasson…

Bernard Thomasson

Radio France

Publié le 18/07/2025 12:00

Temps de lecture : 1min

Éric Bouyer et toute son équipe thaï, à Lourmarin dans le Luberon. (BERNARD THOMASSON / FRANCEINFO)

Les chefs de talent ne manquent pas dans le Luberon. Mais nous sommes allés voir Nadia Sammut, qui a pris la suite de sa maman Reine, déjà étoilée à Lourmarin. Nadia la seule étoilée en France à proposer, dans son restaurant La Fenière, une cuisine sans gluten. En raison de sa maladie…

"C'est la maladie caeliaque, mais c'est aussi l'éducation : je suis née dans une casserole à 17h, après un service du dimanche, quand ma même ne s'arrêtait jamais. Pour manger sans gluten, par ici, je vais à Bamboo Thaï."

Nadia Sammut
à franceinfo

Nadia a donc choisi une bonne table également sans gluten, toujours à Lourmarin. Et il faut sortir du village, dans une forêt à l’écart, pour trouver Bamboo Thaï et son propriétaire Éric Bouyer.

Le chant d'une rivière accueille dans la végétation. Rien à voir avec la rivière Kwai et son pont, pourtant, côté décoration et cuisine, on se croirait en Thaïlande. Les woks varient entre 10 et 15 euros, les currys entre 15 et 20 euros, et le premier menu complet est à 35 euros.

"J'avais une affaire en Thaïlande, et j'ai trouvé ici un lieu fantastique. Nous n'avons pas de passage, pas de touristes, le nez en l'air, qui poussent la porte au hasard. Nous avons donc de très fidèles clients, qui viennent parfois de loin."

Éric Bouyer
à franceinfo

Pour ceux qui veulent profiter de l’adresse, quelques chambres attenantes permettent de rester sur place après le dîner.

Bamboo Thaï, à Lourmarin, dans le Vaucluse, où on retrouve aussi La Fenière, restaurant étoilé et lieu d’apprentissage d’une nourriture en conscience.