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Diététique : la composition de 1.440 aliments disponible sur Internet

L'Anses vient de rénover sa table de composition nutritionnelle. Grâce à cet outil présent sur le site Internet de l'agence, les teneurs en lipides, glucides, minéraux et vitamines des aliments n'auront plus aucun secret.

franceinfo

Radio France

Publié le 16/07/2012 13:29 Mis à jour le 02/05/2014 15:05

Temps de lecture : 1min

Combien de calories dans une banane ? Où trouver des Oméga 3 ? Où se cachent les acides gras ? L'outil existait déjà depuis 2008, mais c'est sa version
rénovée que l'Anses ( agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation,
de l'environnement et du travail) vient de publier, agrémentée de 140 références
de plus.

Cette table de composition Ciqual permet de trouver la composition de 1.440 aliments par famille, en effectuant une recherche par nom, par famille d'aliments,
ou par constituant recherché. Chaque fiche de produit a été établie en combinant des marques différentes.

Cette outil, librement accessible au grand public, s'adresse
également aux professionnels comme les nutritionnistes et diététiciens , pour
leur permettre de composer des menus à distance pour leur patients.