Huile, lait pour bébé... Y a-t-il du pétrole dans nos assiettes ?

Publié le 07/04/2025 22:42 Mis à jour le 07/04/2025 22:42

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France 2 - A. Jolly, B. Sidibé, D. Bonnet, N. Huez, N. Cornet

France Télévisions

L'hexane, un dérivé du pétrole potentiellement néfaste utilisé comme solvant dans l'industrie alimentaire, se retrouverait dans nos assiettes.

Son nom nous est inconnu, on ne le trouvera pas sur les étiquettes des produits en rayons, mais il fait pourtant partie intégrante de notre alimentation : l'hexane est utilisé pour produire de l'huile, de la margarine, et même du lait infantile. C'est un dérivé du pétrole potentiellement néfaste pour la santé. Un député souhaite l'interdire si sa dangerosité était démontrée.

Des traces d'hydrocarbures dans nos assiettes

"Je pense que, au mieux, on donnera l'information", estime Richard Ramos, élu MoDem du Loiret, qui souhaite informer les consommateurs sur la présence d'hexane dans les produits qu'ils achètent et du risque potentiel que représente ce dérivé du pétrole. Si ce risque était avéré, Richard Ramos souhaite interdire l'utilisation de l'hexane. Mais comment du pétrole peut-il se retrouver dans nos assiettes ? Lors de la fabrication d'une huile de tournesol, par exemple, les graines sont broyées. On rajoute de l'hexane, un solvant qui va séparer l'huile du reste des graines. Le mélange d'huile et de solvant est ensuite chauffé et l'hexane s'évapore alors complètement. Du moins, en théorie, car selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses), on trouverait des traces "inévitables" de ces hydrocarbures jusque dans nos assiettes.