Rappel de fromages : un lien entre les cas de listériose et la fromagerie est "très probable", estime l'entreprise Chavegrand

Des fromages provenant de l'usine Chavegrand, en Creuse, ont été retirés du marché par précaution en raison de suspicions de contamination à la bactérie listeria.

franceinfo, avec ICI Creuse

Radio France

Publié le 13/08/2025 18:47

Temps de lecture : 2min

La fromagerie Chavegrand en Creuse le 13 août 2025. (GUILLAUME SOUVANT / AFP)

"On pense que ça vient de notre fromage", assure à ICI Creuse (ex-France Bleu) l'entreprise Chavegrand dont 105 références de fromages vendus dans les supermarchés ont fait l'objet d'un rappel entre lundi 11 et mardi 12 août en raison de suspicions de contamination à la bactérie listeria, selon le site gouvernemental Rappel Conso.

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Mardi, un communiqué diffusé par Santé publique France et le ministère de l'Agriculture indiquait que les autorités sanitaires avaient identifié 21 cas de listériose, dont deux décès, qui pourraient présenter un "lien possible" avec la consommation de fromages au lait pasteurisé de la fromagerie Chavegrand ayant fait l'objet du rappel mentionné plus haut.

Interrogé par ICI Creuse, Guillaume Albert, le responsable communication de la fromagerie Chavegrand, assure qu'un lien entre les cas de listériose et la fromagerie est "très probable". "Sur la vingtaine de personnes atteintes de listériose, des analyses biologiques ont été réalisées", explique-t-il. "Les ADN sont extrêmement proches, dit-il. On pense qu'il n'est pas exclu que ce ne soit pas nous. Mais très vraisemblablement, on pense que ça vient de notre fromage." Selon lui, il est impossible pour l'heure de connaître l'origine de la contamination.

Un dispositif de vigilance renforcée

Guillaume Albert assure que la fromagerie a mis en place "des plans d'analyse et de sécurité très importants, pour vraiment rétablir le lien de confiance avec nos clients et avec les consommateurs". Il assure que les analyses des produits actuellement réalisés dans l'usine ont été multipliées. Ce dispositif de vigilance renforcée durera tout le temps de l'enquête.

"Je pense qu'aujourd'hui les fromages qui sortent de notre fromagerie sont les plus sûrs au monde parce qu'il n'y a pas une fromagerie au monde qui va faire 10 000 analyses par semaine."

Guillaume Albert, le responsable communication de la fromagerie Chavegrand
à franceinfo

Chavegrand est une fromagerie historique en Creuse, créée en 1952 et qui aujourd'hui compte près de 120 salariés. Elle collecte plus de 60 millions de litres de lait dans cinq départements, pour la fabrication de 7 000 tonnes de fromages. Chaque jour, elle revendique plus de 90 000 pièces produites, des fromages au lait de vache et au lait de chèvre. Chavegrand produit essentiellement les marques de distributeurs.