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"Toutes les laiteries sont en demande" : au Salon international de l'élevage, l'inquiétude autour des importations de lait

Il s'agit de la 39e édition de ce salon agricole consacré à l'élevage et où 100 000 visiteurs sont attendus pendant trois jours.

Agroalimentaire : "L'hexane constitue un secret de Polichinelle", alerte Guillaume Coudray, journaliste d'investigation, dans son enquête "De l'essence dans nos assiettes"

Mercredi 17 septembre, Guillaume Coudray, journaliste d'investigation et spécialiste des pratiques de l'industrie agroalimentaire, est l'invité de la Matinale de franceinfo. Accompagné en plateau par David Lefort, journaliste sciences franceinfo TV, il tire la sonnette d'alarme sur un scandale sanitaire avec son enquête "De l'essence dans nos assiettes", éditée chez La Découverte.

"Au début du mois ça va encore, mais à la fin c'est une catastrophe" : quand le budget dicte les courses d'alimentation

En France, certaines familles et jeunes actifs ont du mal à faire leurs courses jusqu'à la fin du mois. Entre loyers élevés et revenus limités, ils doivent faire des choix alimentaires contraints, parfois au détriment de la qualité et de la diversité de leur alimentation.

"Au début du mois ça va encore, mais à la fin c'est une catastrophe" : quand le budget dicte les courses d'alimentation

En France, certaines familles et jeunes actifs ont du mal à faire leurs courses jusqu'à la fin du mois. Entre loyers élevés et revenus limités, ils doivent faire des choix alimentaires contraints, parfois au détriment de la qualité et de la diversité de leur alimentation.

Douze tonnes de cèpes vendus en une semaine sur les marchés de Dordogne

Une belle récolte qui n'avait pas été vue depuis longtemps dans le département. Pour l'heure, les cèpes se vendent entre 12 et 20 euros le kilo.

Pain complet : que se cache-t-il vraiment derrière nos étiquettes ?

Le pain complet séduit par sa couleur brune et ses fibres, mais tous ne se valent pas. Entre traditions du boulanger et astuces de l’industrie, comment distinguer un vrai pain complet ? Nous avons vérifié derrière les étiquettes.

"Il y en a assez de nous faire porter la responsabilité" : pour limiter les effets de l'exposition aux pesticides, agriculteurs et riverains organisent leur cohabitation

Depuis plusieurs années, des précautions permettent d'harmoniser la cohabitation entre riverains et agriculteurs en période d'épandage de pesticides.

Pénurie d'œufs : pourquoi ce produit dont la consommation bat des records en France vient à manquer dans les rayons ?

Les Français n'en ont jamais autant mangé : les œufs ont la cote. Plus de 226 œufs ont été consommés en 2024 par habitant, un chiffre colossal qui fait la France le premier pays producteur d'Europe. Mais cela n'empêche pas la pénurie de gagner les rayons.

Chaos à l’inauguration d’un fast-food à Paris : gaz lacrymogènes et foule incontrôlable

L’inauguration d’un fast-food à Châtelet-les-Halles a tourné au chaos : gaz lacrymogènes, débordements et foule incontrôlable. Prévue comme une opération marketing avec influenceurs et menus gratuits, l’événement a été annulé, sans blessé, après une heure et demie de confusion dans le centre de Paris.

Figues : la sécheresse et la canicule ont fait grimper les prix

Le prix au kilo des figues a augmenté et le changement climatique n'y est pas étranger. Avec les vagues successives de chaleur cet été et la sécheresse, les fruits mûrissent plus tardivement et sont aussi moins gorgés d'eau.

"Des touristes viennent en boutique exprès" : sacré meilleur fromage du monde il y a deux ans, l'époisses de la fromagerie Berthaut bénéficie toujours de son titre

Tous les deux ans, le Mondial du fromage élit le meilleur produit laitier. Alors que la 7e édition se tient à Tours, ce titre peut être un vrai coup de boost pour les fromageries.

Le café aux champignons "adaptogènes", de nombreux bienfaits mais aucune preuve scientifique

Plus de clarté mentale, de productivité et une amélioration du sommeil. De nombreuses publicités vantent les effets positifs du café aux champignons sur notre santé, mais en réalité, aucune étude scientifique fiable ne prouve les bienfaits de cette nouvelle boisson "tendance".

Périgord : les cèpes s’invitent en masse dans les bois

Dans les forêts du Périgord, la première poussée de cèpes de la saison surprend par son abondance. Cueilleurs, marchés et restaurateurs profitent d’une récolte record, du jamais vu depuis quinze ans à Villefranche-du-Périgord.

Face à la baisse des ventes de tomates cerises françaises, la filière lance "un appel à l'acte citoyen"

Pour encourager les Français à manger des tomates cerises locales, et non sa version étrangère souvent moins chère, la filière demande aux citoyens de la soutenir pour éviter le gaspillage.

Maladie du foie gras : des traitements prometteurs, mais un dépistage encore trop coûteux

La MASH, ou maladie du foie gras, touche un adulte sur cinq en France et provoque de plus en plus de cancers du foie. De nouveaux traitements comme le sémaglutide offrent un espoir, même si le vrai défi reste le dépistage précoce.

Alimentation : 60 millions de consommateurs alerte sur les produits ultra-transformés

Selon le magazine 60 millions de consommateurs, il y a plus d'aliments ultra-transformés dans l'assiette des enfants que dans celle des adultes. Les risques pour la santé sont multiples, alertent les médecins.

Pauvreté : "De plus en plus de jeunes osent venir, se sentent plus légitimes d'en parler, mais surtout de s'engager à nos côtés", témoigne Corinne Makowski, secrétaire nationale du Secours populaire

En marge du lancement de la campagne Pauvreté-Précarité du Secours populaire, sa secrétaire nationale, Corinne Makowski, commente la publication du 19e baromètre de la pauvreté en France, qui dresse un état des lieux alarmant, notamment sur la situation des jeunes, touchés par la précarité.

Précarité étudiante : les étudiants de Saint-Brieuc s'entraident avec des distributions d'aide alimentaire solidaires

Selon le dernier baromètre Ipsos pour le Secours populaire, 48 % des jeunes rencontrent des difficultés pour avoir accès à une alimentation saine. À Saint-Brieuc, dans les Côtes-d'Armor, des distributions de nourriture et de livres solidaires sont mises en place pour aider les étudiants précaires.

Produits ultra-transformés : "Une centaine d'études montrent des liens" entre leur consommation et "un risque accru" de pathologies, selon l'Inserm

Le magazine 60 millions de consommateurs alerte sur la présence de produits ultra-transformés dans les aliments pour enfants.

Les produits ultra-transformés largement répandus dans les aliments destinés aux enfants, alerte 60 millions de consommateurs

L'organisme de défense des consommateurs a passé au crible 43 produits alimentaires à destination des enfants dont 80% sont ultra-transformés.

Sucre : plaisir quotidien, danger silencieux

Accros au sucre sans toujours le savoir. Derrière les gâteaux, les boissons sucrées ou même le ketchup, se cache une consommation massive. Entre plaisir quotidien et stratégie des industriels, le sucre s’invite partout, créant une dépendance aux conséquences parfois lourdes pour la santé.

Plus il fait chaud, plus nous consommons de sucre, alerte une étude américaine

Le réchauffement climatique pourrait dégrader la santé en augmentant la consommation de sucre, en particulier parmi les catégories sociales les plus défavorisées, selon une étude menée aux États-Unis.

Dans le Cotentin, les tourteaux laissent la place aux araignées de mer sur les étals

À Cherbourg, la pêche au casier vit une crise sans précédent. Les tourteaux, autrefois abondants, se font rares, tandis que l’araignée de mer domine désormais les étals. Entre pêcheurs désespérés, prix en hausse et consommateurs adaptant leurs plateaux de fruits de mer, la mer change et les habitudes aussi.

Des vignes à la cave, les vignobles sous haute surveillance

À l’heure des vendanges, les vols de raisins et de grands crus se multiplient dans les vignobles français. Entre grappes dérobées, caves visées et pertes colossales, viticulteurs et forces de l’ordre redoublent de vigilance pour protéger une récolte aussi précieuse que convoitée.

Vins à deux euros : est-ce vraiment une bonne affaire ?

En pleine foire aux vins, la chaîne Lidl affiche des bouteilles de bordeaux à moins de deux euros. Que cachent ces prix qui défient toutes concurrence?

Foire aux vins 2025 : stratégie, provenance, goût… Que cachent les vins à moins de deux euros des enseignes discount ?

C'est un rabais qui fait polémique chez les viticulteurs déjà en crise : en pleine foire aux vins, la chaîne Lidl fait un nouveau coup marketing en affichant un bordeaux à moins de deux euros. Que cachent ces prix ?

Cachou : le célèbre bonbon à la réglisse tire sa révérence

C'est l'histoire d'une petite boîte métallique jaune portée par une publicité qui avait à l'époque marqué les esprits. Après 145 ans d'existence, le célèbre Cachou Lajaunie tire sa révérence : l'usine toulousaine a arrêté la production.

Troubles du sommeil et de l'attention, obésité… En Angleterre, les boissons énergisantes bientôt interdites aux moins de 16 ans

Le gouvernement britannique prépare une loi pour interdire la vente de boissons énergisantes aux moins de 16 ans. Une mesure justifiée par leurs effets délétères sur la santé et la concentration des adolescents.

Quelles sont les conséquences des canicules sur les sols et les plantes ? OnVousRépond Climat

Les canicules se multiplient, et 2025 vient de monter sur la troisième marche du podium des étés les plus chauds jamais enregistrés en France. Quelles sont les conséquences sur la végétation et sur les sols ? Le microbiologiste Marc-André Selosse vous répond.

"Un succès pour le monde du champagne" : un vigneron qui vendait du faux champagne lourdement condamné

Un vigneron, qui vendait du faux champagne à 8,50 euros la bouteille, a été condamné à quatre ans de prison, dont dix-huit mois ferme et à une interdiction définitive de gérer une société. Il commercialisait du vin d'Espagne et d'Ardèche mélangé à des arômes et du gaz carbonique sous l'étiquette de champagne.